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水质与健康
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大河水网】环科院研究员王红梅畅谈水质与健康,水是生命之源,水是健康之本。掌握一定的饮水知识,饮用符合卫生标准与健康指标的饮用水,不仅可以维持生理需要,还对健康大有裨益。反之则会严重威胁身体的健康,世界卫生组织(WHO)调查显示,全世界80%的疾病是由饮用被污染的水而造成,目前已发现的由于饮用水水质不符合卫生要求而导致的疾病有50多种。

 

饮用水新国标已经强制执行,但人们对健康饮水的追求却没有结束。74日,中国环科院环境污染与健康研究室王红梅博士做客中国水网,与大家分享饮水水质与健康的有关问题。将热点问题整理如下供大家参考。

 

中国环科院环境污染与健康研究室王红梅博士

 

提问1、请您介绍一下不合格的饮用水中会有哪些有害物质,分别会对人体带来哪些危害。

 

不合格的饮用水成份比较复杂,通常含有铅、镉、砷、汞、硒、亚硝酸盐总三卤甲烷、三氯乙烯(有机物)、四氯化碳(有机物)等对人体健康的影响较大的物质。除此以外,还存在一些微生物,如大肠杆菌、隐孢子虫及鞭毛虫等。

 

我国农村有3亿多人饮水不安全,其中约有6300多万人饮用高氟水,200多万人饮用高砷水,3800多万人饮用苦咸水,1.9亿人饮用水有害物质含量超标,血吸虫病地区约1100多万人饮水不安全。在肝癌高发区流行病的调查表明,饮用藻菌类毒素污染的水是肝癌的主要原因。

 

问题2、请问“硬水”真的对健康有的影响吗?日常生活中又该如何避免?

 

理论上认为硬水并不对健康造成直接危害。水垢的主要成分碳酸盐类进入到人体后部分会被分解;如果不能分解,将会随着粪便排出体外,不会对身体有特别影响。据英国国家研究院的研究发现,硬水质的饮用水富含人体所需要矿物质成分,是人们补充钙、镁等成分的一种重要渠道。除了钙以外,硬水也将是人体补充镁、铁等微量元素的重要渠道。

 

虽然水的硬度对健康没有直接的危害,但硬水产生的水垢容易吸附一些微量金属元素,包括铅锌砷等重金属,长期摄入对健康有不利的影响。因此,饮水时尽量不要饮用水中的沉淀即水垢,一些水质较差的地区可以用超滤膜过滤饮用水。

 

问题3、自动售水现在成了各大小区必备的公共设施,请问经它处理的水与普通自来水有何区别,我们可以放心饮用吗?

 

自动售水机分为二个部分,包括制水部分与售水部分。其中制水部分:通过自来水压力0.3MPa以上或水泵增压经过多道(一般是四级预处理)过滤器,包括活性炭过滤器,PP棉滤芯,RO膜等等,制造出纯净水保存到水箱。售水部分:消费者通过感应式IC卡或者投币方式打水,由电脑控制板控制出水开关,有的厂家是根据流量,有的是根据时间来计费售水。

 

从水质的角度应注意以下方面1.采用的售水控制主板一定要稳定,必须具备漏水短路保护,故障指示,强弱电隔离保护,如果在北方一定要有数码防冻温度控制等;2.水箱有不锈钢水箱和非金属的水箱,不锈钢的要更好,注意水箱是否防尘。3.机器内部是否带紫外线除菌,这样确保卫生;4.机器外壳是否干净,包括内壁。

 

现在自动售水机在我国属于一个较新起步的领域,对它的质量监督标准很多方面都仍然处于空白阶段。目前存在的主要问题是:一、自动售水机生产的直饮水目前缺乏监管部门卫生检测。很多售水机经常更换滤芯,“前置颗粒活性碳”,最主要的配件RO反渗透膜却不经常更换。二、自动售水机的都是露天放置,长期的日晒雨淋,很多已经是锈迹斑斑,卫生状况令人担忧。自动售水机出来的水依然存在着微生物超标的现象。最后建议大家要引用经过卫生部门监督管理的,检测合理的水。

 

问题4、市场上的瓶装水多种多样,有矿物质水、负离子水、蒸馏水,矿泉水都有很多品种,请您比较并推荐一下,我们首选是什么?

 

矿物质水一般以城市自来水为原水,再经过浄化加工,添加矿物质,杀菌处理后灌装而成。负离子水指通过可渗透电子的装置将无数水冲击形成的正电荷排出,最后只容许带有负电荷的水流出来,模拟大自然让水流加速运动产生共振,从而得到的带负电荷的活性水被称为负离子水。矿泉水指从地下深处自然涌出的或经人工发现、未受污染的地下矿水。纯净水—般以自来水为原水,采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的,密封于容器中,基本里面不添加任何物质,可直接饮用的水。

 

美国的医学博士Dr. Martin Fox提出的健康饮水的要求:①水中要含有一定的硬度,理想的硬度是l70mgL左右。②饮水中要有一定量的总溶解性固体,即理想的TDS300mg/L左右。③饮水的pH值应呈弱碱性。即饮水PH值在7.0以上。我国学者综合安全饮水与健康饮水的讨论,提出了既安全又健康的水应将两个方面的要求结合起来,完美的安全健康水应符合下列条件,参照WHO在《生活饮用水质准则》中提出了理想的健康饮水应具有下列七大特征:1.饮水达到卫生与安全的水质标准。2.饮水中不含细菌、有毒有害物质和异味,没有污染。3.饮水中含有一定量人体所需的矿物质和微量元素,硬度适中。4.饮水的pH值呈弱碱性。5.饮水尽可能为小分子团水,水的营养生理功能强。6.水中溶解氧适度,C02含量适中。7.饮水口感甘甜爽口好喝等。

 

因此从和国内外的专家学者的关键,我们向大家推荐大家优先选择经过检测的天然矿泉水。

 

问题5、北京很多老年人会去香山等地取泉水饮用,请问这种未经处理的水真的对健康有很大益处吗?

 

本身天然矿泉水,含有丰富的微量的元素,饮用确实对人体是比较好的,但是这种纯粹是天然的水,没有经过检测,可能存在一定量的微生物,因此也有一定的隐患。建议最好食用经过检测检疫的天然矿泉水。

 

问题6、夏季天气炎热,请问在剧烈运动或大量出汗后,如何饮水、喝什么样的水才能保证安全、健康?

 

大汗之后,汗液中的钠盐等随汗液丢失很多,如果此时大量饮水而又没有适当补充盐分等,血液被大量的水稀释,渗透压降低,水就会通过细胞膜渗入到细胞内,致使细胞水肿而发生“水中毒。因此,建议大量出汗后,要补充适当的盐分,最好在喝的水中加入适当的盐。

 

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作者:管理员
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